طريقة عمل الكباب البلدي في البيت بطعم المحلات بالظبط 

كباب بلدي مشوي في البيت على الأسياخ بطعم المحلات

استمتع بتحضير كباب بلدي مشوي في المنزل على أسياخ، يقدم مع عيش بلدي طازج وسلطة خضراء وطحينة. وصفة سهلة وسريعة بطعم المحلات .

🥩 المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم كندوز (يفضل فيه دهن بسيط)

• 1 بصلة كبيرة مبشورة ومعصورة كويس

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا

• رشة قرفة (سر الطعم)

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)

• سيخ خشب أو معدني

👩‍🍳 الطريقة :

1. نخلط اللحم مع كل المكونات كويس جدًا ونعجنه 5 دقايق.

2. نغطيه وندخله التلاجة نص ساعة على الأقل.

3. نشكل الكباب على الأسياخ بإيد مبلولة.

4. نشويه:

   • على الشواية أو

   • في الفرن تحت الشواية على حرارة عالية مع تقليبه.

5. أول ما يستوي وياخد لون جميل نطلعه.

🔥 سر الكباب يطلع طري:

• اعصري البصل كويس جدًا.

• متكثريش بهارات.

• اللحم يكون طازة وفيه نسبة دهن.

🍞 يتقدم مع:

• عيش بلدي

• طحينة

• سلطة خضراء

• بصل مشوي